... dass wir Käse aus eigener Milch herstellen

Milch von glücklichen Kühen mit Weidegang ...

Bei uns können sie auf dem Hof täglich frische, unbehandelte Rohmilch kaufen, direkt von der Kuh - frischer und Inhaltsstoffreicher geht es nicht! In unserem neu erbauten Kuh-Komfortstall werden die Kühe rund um die Uhr von einem Melkroboter gemolken und sie können durch ein Schaufenster dabei zusehen. Mit ihrem Kauf direkt beim Bauern unterstützen sie den Erhalt eines landwirtschaftlichen Betriebes und somit auch den Erhalt unserer gewachsenen Kulturlandschaft.

Von einer Käserei lassen wir leckeren Hofkäse aus unserer Milch herstellen. Nach 6 - 8 Wochen Reifezeit in unserer eigenen Reifekammer direkt auf dem Sulzburghof können sie die verschiedenen Käsesorten bei uns im Hofladen kaufen:

• Lenninger Talkäse nach Bergkäse-Art
• Hofkäse natur
• Hofkäse Bärlauch
• Hofkäse Chili
• Hofkäse Pfeffer
• Hofkäse Bockshornklee
• Hofkäse Kräuter

alle Hofkäse Sorten sind nach Tilsiter Art